salade marine rose et verte

par personne :
une poignée de jeunes feuilles d'épinards crues, 3 ou 4 rattes cuites,
5 tomates cerises, 12 crevettes, 1 tranches de saumon, 2 rondelles de
pamplemousse, 1 rondelle de citron vert
pour la sauce : de la crème fraiche, sel ( pas trop) poivre, de l'aneth ( là surgelée)
fraiche c'est mieux ou de la ciboulette ou du persil ou 1 mélange et
un jus de citron vert..( ou jaune..).je fais souvent cette sauce avec le saumon fumé + blinis