20 janvier 2007
bouchées apéritives au saumon fumé
si vous avez des moules à mini muffins...une recette de flexipan
battre 2 oeufs + 20 cl de lait concentré ou de de soja cuisine puis
10 g de fécule, 50 g de fromage rapé ( parmesan ou emmenthal
ou comté), 150 g de saumon ou de truite fumée, 100 g de crevettes
cuites et décortiquées en en réservant pour la décoration, un blanc
de poireau préalablement émincé et revenu dans un peu de beurre
ou deux à trois échalotes revenues, et 3 cuil à soupe de ciboulette
hachée, poivre ( on peut éviter de mettre du sel)
sur th 5/6 cuire 20 à 25 '