un filet de truite par personne et un blanc de poireau, des baies roses, des échalotes, du beurre et du porto, sel, poivre, herbes de provencej'ai retiré la peau des truites en les poêlant une minute ou deux coté peaudans une poele anti-adhésive puis...

on va dire que c'est un genre de cordon bleu en tout casla composition n'a rien à voir avec ces trucs achetés ......pour 6 ++ 150 g environ de comté 750 g de porc 200 g lardons fumésvous passez au mixer le comté , retirer, puis hacher finement le porc,...

vu cette recette sur cuisine tv...une variante de rôti de porc aux pruneaux poursa forme boulette, d'ailleurs ça m'a inspiré ensuite de faire des genres cordons bleus...je mettrais la recette ensuite pour 4 personnes : farce : 1 pomme coupée en petits...

si vous avez des moules à mini muffins...une recette de flexipan battre 2 oeufs + 20 cl de lait concentré ou de de soja cuisine puis10 g de fécule, 50 g de fromage rapé ( parmesan ou emmenthalou comté), 150 g de saumon ou de truite fumée, 100 g de crevettes...