08 juillet 2006
feuilletés aux escargots
deux pâtes feuilletées pur beurre
1 escargot par bouchée, une noix de beurre d'escargot ( maison si possible)
beurre, persil, ail, échalote ( hachés finement ) sel, poivre
dessiner des cercles sur la première pâte avec un verre pour mieux se répérer
farcir puis mettre la deuxième pate, cercler et découper avec un verre
four bien chaud, entre 15 et 25 minutes ( enfin à surveiller...pas trop
regardé le temps de cuisson
quelques petits feuilletés avec une salade verte et tomates
ou en bouchées apéritives
Commentaires
C'est sympa comme recette !
Quelle bonne idée de recette !! Toujours à propos d'escargots, je viens de mettre en ligne une vidéo d'un parc hélicicole (élevage d'escargots). C'est assez impressionnant, si ça vous dit c'est ici :
http://www.testadaz.com/blog/index.php/2006/09/29/37-video-9-ramassage-et-tri-des-escargots