04 août 2006
pain individuel aux céréales
500 g de farine aux céréales, un cube de levure fraîche, 2 cuil à café de sel
pétrir la pate à la main ou au robot, façonner en petites boules ou formes
au choix, laisser lever et cuire à four chaud...
pain de mie pour toast
levure de boulanger + 1 cuil à café de sucre + eau tiède 50 ml
ajouter ensuite 250 g de farine + 25 g de beurre fondu + 125 ml de lait
1 cuil à soupe de sel fin, pétrir et ... façonner deux pains longs, laisser lever
et faire cuire sur 6/7 pendant 30 minutes environ
garnir au choix... là mousse de jambon , mousse de thon et mousse de saumon
fumé...