12 juillet 2006
filet mignon au poivre vert
pour deux personnes ou trois
faire revenir dans 2 cuil à soupe d'huile 2 oignons émincés, les retirer puis
revenir des tranches de filet mignon de porc de chaque côté, saler
flamber avec 1/3 de verre de cognac ....ensuite mettre 2 à 3 cuil à soupe
de poivre vert ( conservé en bocal ) cuire rapidement ...lier avec 3 cuil à soupe
de crème fraiche.... servir avec des pâtes fraîches