01 juillet 2006
bricks aux amandes
pour 20 : 1 paquet de 10 feuilles de brique à couper en deux
farce: 250 g d'amandes moulues + 250 g de sucre glace, ajouter 1 blanc d'oeuf
légèrement battu ( pas en neige), de la fleur d'oranger 2 à 3 cuil à soupe
un peu d'amande amère ( 1/2 cuil à café) mélanger le tout et façonner 20 boudins
farcir chaque demi feuille de brique, plier les extrémités et rouler
faire frire à la poêle rapidement 2 minutes de chaque coté, mettre sur du papier
absorbant...le reste est facultatif...
si vous aimez, faire fondre du miel d'acacia et passer rapidement les briques
encore chaudes...on peut ajouter quelques graines de sésame légèrement grillées