31 mars 2006
courgettes farcies
ingrédients: 6 courgettes rondes, les creuser et saler l'intérieur
farce: 400 g de porc dans l'escalope de jambon ou échine +
1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, deux tranches
de pain aux céréales ( moisson ) , 30 g de champignons séchés
( trompettes de la mort), sel, poivre: hacher le tout et farcir les courgettes
mettre dans un plat + huile d'olive cuire au four
j'aurais pu farcir deux courgettes de plus...alors j'ai fait un saucisson
avec le reste de la farce, enveloppé dans du papier sulfurisé, puis aluminium
cuit en même temps que les courgettes...